1.原料：面粉、芝麻和发酵粉。
2.面粉装在大一点的盆里，发酵粉和清水混合均匀。
3.将发酵粉和清水倒入面粉中 ，和成软一些的面团，醒发20分钟。
4.醒好的面团体积变大。
5.面团揉几下排排气，再擀成长方形的大面片。
6.在面片上刷食用油，撒盐和芝麻，从上往下卷起来。
7.卷好后一切为二，取其中一个由里向外卷起来，结尾处压在面饼底下，再稍微擀一下，饼坯做好后再静置醒几分钟。
8.锅烧热刷少许食油，饼入锅中，中火烙。
9.底部定型后，再翻面烙另一面即可。两面金黄色，饼柔软有弹性，就可以出锅。
10.香喷喷的、柔软的芝麻发面饼做好啦。
饼坯做好后，再静置几分钟，让饼醒一下，再入锅烙。如果喜欢吃甜的，可以将盐换成适量的糖。
