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紫甘蓝香菜水晶饺的做法步骤

1.将肉末调入盐、料酒、生抽，再加入紫甘蓝末、香菜末、姜末，打入一个蛋清

2.用筷子搅拌均匀放那静置十分钟

3.澄粉和玉米淀粉（比例8：2）放在盆中，冲入适量沸水搅成雪花片状再揉成面团

4.将面团分成若干小挤子

5.拿一块小挤子擀成圆面片

6.放入馅料

7.包成饺子状

8.每个饺子垫上一片胡萝卜放入蒸笼

9.盖上盖子，上汽后蒸6分钟即可

10.刚出炉的水晶饺个个晶莹剔透，十分漂亮！

11.蘸点香醋更美味！