1.脱皮绿豆浸泡一夜，上锅蒸至熟透。
2.加少量水用料理机打成泥。
3.放入不粘锅中，加黄油和糖炒至水分收干。
4.面团材料后油法揉至出膜，分出一半面团加入抹茶粉揉匀。基础发酵完成后，两种面团分别分成2份，滚圆松弛15分钟。
5.一白一绿两个面团分别擀成椭圆形。
6.将绿色面片放在白色面片上面。
7.再次擀开。
8.铺一层绿豆馅。
9.顺长边卷起来。
10.纵向从中间切一刀，顶部不切断。
11.切面向上交叉扭起来，放入模具（乳酪蛋糕模）
12.最后发酵完成后，刷全蛋液，撒适量扁桃仁片，放入预热好的烤箱中层，上下火180度25分钟。
馅料也可以换成自己喜欢的红豆馅。
