虾球炒丝瓜

虾球炒丝瓜的做法步骤

1.虾仁洗净开背，加入适量盐，胡椒粉，油腌制十分钟。

2.丝瓜去皮备用。

3.丝瓜切成滚刀块备用。

4.锅内加水烧开，调入少许盐下丝瓜焯水至变色捞出。

5.姜丝备好。

6.热锅冷油，下姜丝煸香。

7.放入虾仁翻炒至变色，加入少许热水翻炒至熟。

8.放入丝瓜混合炒匀，加入少许盐调味。

9.淋入薄芡炒匀即可（芡汁忘拍了）。

10.即将出锅装盘。

11.成品图。

12.成品图。

小窍门&温馨提示

虾仁个大，开背更加入味！