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主料:
花生180g蔓越莓60g棉花糖240g奶粉160g

辅料:
黄油45g

蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤

1.将花生仁倒入烤盘中,送入烤箱中层,150度烘烤约20分钟

2.出炉稍晾凉后搓掉花生皮,备用

3.称取分量所需的花生和蔓越莓,混合均匀,备用

4.将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开,备用

5.将所需黄油倒入不粘锅中

6.小火加热至黄油融化

7.倒入棉花糖,继续用小火加热,边加热边搅拌

8.直至棉花糖全部融化,并与黄油充分融合,关火

9.倒入奶粉

10.快速搅拌均匀

11.倒入混合好的花生和蔓越莓

12.搅拌混合至大致均匀

13.将糖坯倒至硅胶垫上,充分揉匀

14.然后装入不沾烤盘中,将表面按压平整

15.放至成型后倒出

16.切成合适大小即可,也可以按照喜好包上糖纸保存

小窍门&温馨提示

1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子,非常好用;用之前先对半剪开,这样更容易和黄油融合到一起;
2. 加入花生和蔓越莓拌匀之后又揉一会儿,是为了让它们粘合的更紧密一些,这样在切的时候不容易散;


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