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主料:
棉花糖适量去皮花生400g奶粉250g

辅料:
无盐黄油125g

棉花糖版牛轧糖的做法步骤

1.生花生米放150度预热好的烤箱中上层烤18分钟左右

2.等烤好的花生米放凉后,去掉外层表皮

3.黄油、棉花糖放入不粘锅中,小火加热,加热的过程中用锅铲翻动

4.黄油和棉花糖完全融化后,加入奶粉

5.用锅铲翻拌均匀

6.关火后倒入去皮后的花生仁

7.翻拌均匀

8.倒入方形烤盘中,用刮刀按压平整或者手轻轻按压平整

9.等彻底凉透后,盖上保鲜膜放置一晚,将做好的糖片倒扣在案板上,用刀切成1cm宽左右的长条

10.改刀切成2~3cm左右长的小块,最后用糖纸包裹住

11.成品图

小窍门&温馨提示

1、花生米烤的时间根据颗粒大小灵活调整时间
2、融化黄油和棉花糖的过程中,保持小火
3、全部食材拌匀后,快速倒到烤盘中,时间久了,容易粘在锅上,不易倒出


TAGS:甜品 儿童 下午茶 零食 其他菜系 棉花糖
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