1.土豆去皮，切块上蒸笼蒸熟。
2.取出捣成土豆泥。
3.葱，蒜，培根切沫，备用
4.锅中入油，待油温6成热左右
5.放入葱花蒜末爆香之后放入培根沫。
6.翻炒均匀，放入适量盐，生抽，鲍汁（没有可不放）。待培根熟后放入适量鸡精，翻炒均匀即可。
7.加入土豆泥，和培根沫翻炒均匀，倒入2勺黑芝麻。继续翻炒均匀。
8.将炒好的土豆泥放凉。
9.准备紫菜一张，光面朝下铺好
10.码上土豆泥。多少随你喜好，细一点口感更好。
11.用寿司帘将紫菜卷起，没有的话可以拿一张稍微硬一些的海报纸可以代替，上面铺上一层保鲜膜即可。卷好卷后，多余的紫菜拿快刀切掉。
12.用锯齿刀斜切成段，装盘即可。
炒好的土豆泥放凉之后再卷，以免紫菜遇热后口感不好。切的时候最好用锯齿刀，小心轻切。
