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清蒸桂花鱼的做法步骤

1.杀好的鱼冲洗干净，鱼身切上几刀。肚子和面上放上葱白和姜丝。

2.水在锅里烧开，鱼隔水下去蒸，撒上辣椒丝。大火8分钟以内，筷子可以穿透为熟。

3.蒸好后，把鱼拿出来。

4.鱼身均匀的淋上烧开的茶油+酱油+麻油。