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红薯银耳羹的做法步骤

1.准备好银耳、红薯、冰糖。

2.银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。

3.红薯去皮、洗净、切小块备用。

4.银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。

5.加入红薯，继续炖煮15分钟。

6.加入冰糖，炖煮10分钟。

7.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

小窍门&温馨提示

1、红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，容易腹胀。

2、红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”，胃不舒服就吐酸水；胃酸过多者少吃。

3、有霉变迹象的红薯最好不吃。