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香酥带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净后切块备用。

2.姜切丝、葱切段备用。

3.带鱼放入姜丝、葱段、料酒、生抽、醋、蚝油，搅拌均匀后静置半小时腌制。

4.烤盘铺上锡纸，刷一点油，放上带鱼。

5.烤箱预热好后，180度烤20分钟，15分钟的时候翻个面继续。

6.出炉后依照自己喜好撒上调味料，辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐等均可。