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菠菜鸡蛋炒面的做法步骤

1.菠菜焯烫变色捞出，过冷水后沥干水分。

2.面条煮熟过凉水沥干水分、放入盘中加食用油拌匀。

3.锅内热油，鸡蛋炒熟盛出。

4.另起锅、下火腿肠煎一下。

5.下胡萝卜翻炒一分钟。

6.放入面条，加鲜酱油蚝油、少许老抽。

7.翻炒均匀。

8.下鸡蛋和菠菜。

9.炒匀即可。