蒜末肉泥烤茄子的做法,蒜末肉泥烤茄子怎么做,蒜末肉泥烤茄子的做法,蒜末肉泥烤茄子怎么做,蒜蓉肉末烤茄子,蒜泥烤茄子图片

主料:
大茄子，1个猪肉泥，80g

辅料:
姜末，少许，生抽，1勺，红辣椒，1个，蒜头，1个，蚝油，1勺，料酒，半勺，辣椒油，1勺，盐，少许，白胡椒粉，少许，葱花，少许，色拉油适量

1.大茄子洗净擦干水分

2.放入烤箱165度烤15分钟至茄子外皮起皱

3.准备好蒜末和姜末

4.加入适量的蚝油、生抽、辣椒油

5.加热适量色拉油后爆香蒜末

6.搅拌均匀备用

7.猪肉泥中加入适量的料酒、盐和白胡椒粉拌匀

8.烤好的茄子一切为二，再把里面的肉划上花刀有助入味

9.把拌好的蒜末酱料抹在茄子上

10.再把猪肉泥均匀的铺在蒜末上

11.放入烤箱200度烤15分钟左右

12.取出撒上葱花和红椒丁再烤5-10分钟，用叉子试试等茄子的肉软烂了即可

茄子必须烤至酥软才好吃，油多刷点比较好吃

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