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雪菜炒蛏子的做法步骤

1.材料：蛏子、雪菜（已清洗）、姜片

2.将蛏子洗净。

3.捞出待用。

4.将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。

5.随后，将已洗净的蛏子下入清水锅中。

6.搁入姜片，加适量的料酒。

7.焯开、至蛏子开口。

8.捞出。

9.接着，焯开蛏子挖出肉，待用。

10.烧锅倒油烧热，下入切碎的雪菜翻炒翻炒。

11.然后，合入挖出的蛏子肉翻炒一下。

12.最后，加少许鸡精。

13.炒匀，即成。

14.盛出，装盘。