主料:
老豆腐，
400g，
胡萝卜适量，
木耳适量，
猪肉适量，
干辣椒适量，
花椒，
少许，
姜，
少许，
葱，
少许
辅料:
生抽适量，
盐适量，
鸡精，
少许，
花生油适量，
糖，
少许，
高汤适量，
淀粉，
少许，
香油，
少许家常辣豆腐的做法步骤
1.准备材料。
2.木耳泡发洗净备用。
3.胡萝卜切菱形片。
4.豆腐切稍微厚一点的片
5.肉切片，切姜丝、葱花、干辣椒。
6.锅中多加点油把豆腐煎成两面金黄盛出备用。
7.锅底留少许油，加入花椒爆香，把花椒盛出不用，加入姜丝和干辣椒爆出香味。
8.加入肉片炒发白。
9.加入胡萝卜木耳翻炒几下，加入生抽。
10.加入豆腐，加盐少许糖炒匀，加适量的高汤，大火烧开中小火烧三四分钟。没有高汤用水也可以。
11.少许鸡精调味，香油淋入少许，淋入水淀粉勾芡就可以出锅了。
12.盛出撒小葱，可以吃了。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 老豆腐
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