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大蒜炒豆干的做法步骤

1.食材准备。

2.大蒜洗净，切段，豆干切条。

3.锅热油，放入豆干煸炒一会儿，捞出。

4.另起油锅，大火油热后，放入大蒜快速煸炒。

5.放入盐，喷一点点水（当心烧焦）。

6.接着放入豆干，煸炒入味后，最后撒入鸡精，翻匀出锅上桌。

小窍门&温馨提示

1.大蒜炒至不必太熟。

2.火要旺，不过当心烧焦。