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蔓越莓绿豆馅的做法步骤

1.去皮绿豆洗净后浸泡2小时（也可不浸泡）

2.高压锅内加入绿豆和适量的水，运行一个煮豆的程序

3.煮至绿豆熟透

4.分次放进料理机/破壁机内打至柔滑豆蓉

5.不粘锅，中火/中级温度，内放入黄油

6.黄油融化后加入豆蓉，翻炒均匀

7.加入白糖和麦芽糖，不停地翻炒，直至馅能成团但不干裂

8.关火后倒入切碎的蔓越莓

9.翻拌均匀即可

小窍门&温馨提示

炒制内馅的黄油最好用奶香味重的，例如总统牌子。