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苦瓜蛋饼的做法步骤

1.主

辅料

2. 苦瓜洗净、去瓤、切粒。

3. 鸡蛋加盐，打成蛋液。

4. 把苦瓜粒和蛋液加盐，搅拌均匀。

5. 烤盘放适量油，烧热。

6. 倒入苦瓜蛋液。

7.将其摊平。

8. 烘烤至底部凝固后，在上面撒一层葱花。

9. 继续烘烤至整体凝固成型，将其倒扣后，翻面再烤。

10. 烤制其熟透，扣在切熟食用的菜板上。

11. 改刀切块。

12. 装盘，即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、我用的是燃气灶，为了保护烤盘，在燃气灶上放了一块薄铁板。
2、用不粘锅也应该可以，只是形状不同。