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虎皮青椒肉盒的做法步骤

1.准备所用材料。

2.海虾剥壳，肉切成细末。

3.姜葱切成细末。

4.将肉馅与姜葱放在一起再剁细剁匀。

5.加入适量盐、蚝渍、鸡精。

6.按一个方向搅上劲。

7.将青椒斜切成小段，去掉辣筋。

8.塞满肉馅。

9.锅中放适量油烧热，将辣椒段放入。

10.煎至起虎皮样。

11.加入适量水，蚝油。

12.大火闷烧开后转中火慢焖至汤汁收，辣椒软，肉熟后加水淀粉收汁。

13.关火后加适量芝麻油出锅。

小窍门&温馨提示

1、肉馅中可配自已喜欢的其它馅料。

2、蚝油中也有一定的盐份，所以盐的用量要掌控好。