主料:
嫩豆腐，
半盒
辅料:
糯米粉适量，
干桂花适量，
豆沙馅适量，
花生酱适量，
枸杞适量，
椰蓉适量
配料:
白砂糖适量，
色拉油适量豆腐花生酱糯米糍的做法步骤
1.将盒装嫩豆腐打开，取一半。
2.用开水反复冲两次后（目的是为了去豆腥味），沥干水份。
3.用勺子背压成泥。
4.加入白砂糖、干桂花、椰浆、糯米粉（糯米粉要一点点的往里加）。
5.揉成不粘手、不粘盆的面团（无需再加水，盒豆腐本身就含有水份）。
6.搓成条，下剂，揉圆。
7.在中心用拇指压一个坑，放入适量的豆沙馅，将豆沙馅轻轻压扁，放入花生酱，收口，揉圆，一个生坯就做好了。
8.依次做好所有的糯米糍后，放入涂少许油的盘子里。
9.放入沸水蒸锅里，大火蒸6分钟取出，撒上椰蓉，用枸杞做点缀即可。
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