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主料:
麻椒，2个，千张，200克

辅料:
油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，葱适量，水淀粉适量

1.主

：麻椒、千张。

2.把麻椒洗净、去蒂、切条。

3.把千张切宽条。

4.起锅热油，炒香葱花。放入千张。烹入生抽，加适量水。

5.小火煨制2分钟。

6.放入麻椒条。翻炒均匀，加盐、味精调味。

7.淋入水淀粉勾薄芡。

8.待芡汁糊化，即可关火。出锅装盘。

芡汁不要浓稠，呈米汤样、能流淌的状态最佳

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