主料:
鸡肉，
200克，
青椒，
2根，
红椒，
1根
辅料:
叉烧酱，
1汤匙，
蜂蜜，
1/2汤匙，
料酒，
1茶匙，
生抽，
1/2汤匙，
胡椒粉，
少许，
淀粉，
少许，
香油，
少许，
大蒜适量，
盐适量香辣叉烧鸡丁的做法步骤
1.新鲜的三黄鸡准备好，把鸡脯肉和鸡腿肉切下，切成2厘米左右的小丁；
2.叉烧酱和料酒倒入鸡丁中；
3.蜂蜜和生抽倒入鸡丁中；
4.胡椒粉和淀粉倒入鸡丁中；
5.让所有配料与鸡丁准备搅拌均匀，腌制2小时以上；
6.青红椒和大蒜准备好；
7.把青红椒洗净斜切成圈，大蒜拍碎；
8.锅内入适量油，入大蒜爆香，入腌制好的鸡丁；
9.鸡丁用大火快炒至变色；
10.下入青红椒继续大火翻炒至断生；
11.调入盐，点上香油即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、鸡肉腌制时间一定要足够长，这样才入味，我是中午腌下午炒，约5个小时；
2、腌制的调料应根据鸡肉的重量以及各自的品味来调整；
3、不能吃辣椒的可改为其它食材。
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