1.所有食材图
2.米轻淘清洗后放碗里浸泡一阵子，也就剥虾仁的功夫。
3.虾仁剥出，开背去虾线后滴入料酒；绿甘蓝冲洗切小；泡菜也都切细。
4.米入高压锅，加水三碗，盖盖加阀煮。期间气上关火，气回落开火三次。
5.绿甘蓝入锅加少许橄榄油煸炒一下，也可以不炒。
6.高压锅三次后气消，开盖，已是薄粥了
7.加入泡菜（嫩姜和胡萝卜），中火开盖煮，时不时用勺子搅拌
8.加入虾仁，余下料酒不用了，时不时搅拌。
9.加入煸炒的绿甘蓝煮，时不时搅拌。
10.至自己喜欢的厚薄时，加入食盐调味。
11.关火，出锅入碗撒入葱花即可。
1，高压锅煮粥，最好看着。不然容易溢锅。
2，气上关火，可以避免溢锅，而且利用了焖的作用。节省燃料。
3，浸泡虾仁后的料酒不用，可以让粥颜色保持纯白好看。
