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家常小炒肉的做法步骤

1.辣椒、葱、蒜（我不爱吃姜）；

2.五花肉洗净；

3.辣椒、葱切好，蒜拍扁；

4.五花肉去皮切薄片；

5.待油热后炒葱香；

6.下肉快速煸炒；

7.炒到肉变白，完全没有红色时 放酱油和料酒翻炒，肉肥的话多煸会儿再放酱油；

8.煸炒一会儿放辣椒；

9.煸炒几下放蒜；

10.炒到辣椒变软，喜欢吃愣一点的扒拉两下就可以关火了；

11.完美出锅！

小窍门&温馨提示

不讨厌吃姜可以和葱一起放姜。