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黄花鱼炖茄子的做法步骤

1.小黄花鱼2斤，茄子6根。

2.小黄花鱼用白醋泡一会掏洗干净控干备用。

3.电饼铛加热加点油，比炒菜多1点油中火开始煎鱼。

4.完全前好了再翻面，第二面比较好煎。

5.煎鱼的时候准备炖鱼料，葱姜蒜糖醋料酒酱油番茄酱和炖鱼料包。

6.把煎好的鱼放电压锅，再加上300ml汤水。

7.盖好锅，设定30分钟。

8.茄子洗净控干，先煎一下。

9.把压好的鱼倒入，小火慢炖入味收汁。

10.黄花鱼炖茄子，鱼酥茄香特别好吃。