辣子肥肠的做法,辣子肥肠怎么做,辣子肥肠的做法,辣子肥肠的做法 最正宗的做法,辣子肥肠的做法 川菜,辣子肥肠图片

辣子肥肠的做法步骤

1.将肥肠剪开，撕去內壁油肋；

2.加入面粉搓揉，再冲洗干净。

3.老姜切小片，小葱切段，干海椒剪颗。

4.肥肠冷水下锅，加料酒；

5.大火烧沸、打去浮沫，煮二十分钟左右。

6.将肥肠切小抉。

7.油烧热、倒入肥肠，大火爆炒；

8.放豆瓣酱、姜片翻炒；

9.下花椒、海椒，中火翻炒；

10.放葱段、鸡精；

11.洒少许料酒，翻炒均匀即可出锅。