卤味拼盘

卤味拼盘的做法步骤

1.食材。

2.把鸡爪洗净，煎去指甲。

3.把中翅洗净。

4.五花肉洗后切长段。

5.准备好料包和姜葱。

6.备好胡萝卜。

7.把水烧开，五花肉、中翅、鸡爪焯水后洗一遍。

8.把卤汤上锅烧开，加入姜葱和料包。

9.加入中翅和鸡爪和五花肉。

10.烧开后，转小火卤半小时，停火泡半小时，再卤约15分钟后再泡一泡就可以了。

11.卤好了。把五花肉切一下摆盘即可。

小窍门&温馨提示

1、没有卤汤可以用小茴香、八角、香叶、桂皮、姜和葱、老抽、盐，各适量。
2、用过的卤汤，可以烧开静放不动就不坏，放冰箱要凉透才能入冰箱。