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蒸鲈鱼的做法步骤

1.准备好一条鲈鱼

2.鲈鱼去鱼鳞、鱼鳃和内脏，加料酒、姜和葱腌一个小时

3.改刀

4.起锅烧水，水开后把鱼（加姜片和葱）放入锅中，中火蒸6分钟，关火后再虚蒸3分钟即可

5.蒸好的鱼，倒掉汤汁不要，加适量的蒸鱼汁调味，撒上葱花和米椒末，淋上少许热油就可以吃了??。