豆瓣鲫鱼的做法,豆瓣鲫鱼怎么做,豆瓣鲫鱼的家常做法,豆瓣鲫鱼的做法川味,豆瓣鲫鱼盛世芳华是谁的菜,豆瓣鲫鱼做法

豆瓣鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼去鳞、鳃，剖肚去内脏洗净。大葱切段，姜蒜切片。

2.锅烧热放油，将鲫鱼煎成两面金黄。

3.放入花椒，姜片，蒜片和大葱，豆瓣酱炒香。

4.放入花椒，姜片，蒜片和大葱，豆瓣酱炒香。

5.烹入黄酒去腥。

6.加水煮开，加入老抽和白糖，煮十分钟。

7.淋上醋，勾水淀粉，加少许鸡精，撒上香菜。

小窍门&温馨提示

1、鱼要选鲜活的，才能成菜鲜嫩。
2、醋到最后再放，以免过早挥发了。