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白灼虾的做法步骤

1.鲜活海虾。

2.海虾剪去虾枪，挑去虾线。

3.所有虾依次剪去虾枪，挑去虾线备用。准备好调料：大葱、姜、花椒粒。

4.姜切末，放入碗中。

5.葱切末和姜末放在一起，调入蒸鱼豉油，香醋。

6.调好的沾汁。

7.炒锅放清水，加入姜片、葱段、花椒粒、料酒大火烧沸。

8.水沸后，放入海虾。

9.再次烧沸，改小火煮一二分钟即可。

10.沾上蘸料，鲜。

小窍门&温馨提示

蘸汁可以根据自己口味调整，或加入蒜泥，红油都不错哦。