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黄花鱼炖豆腐的做法步骤

1.黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。

2.豆腐切块

3.鱼身拍上淀粉

4.锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透.

5.放入姜，葱，蒜。

6.加料酒，糖。

7.放适量清水，放下豆腐.

8.放醋，老抽，大火煮8分钟.

9.加盐，辣椒酱，煮2分钟.

10.加葱花，鸡精即可。

小窍门&温馨提示

1.豆腐与黄花鱼都很容易碎，要准备个大盘，把锅端起，把锅里的鱼与豆腐慢慢倒入盘中即可。