主料:
蛏子适量
辅料:
葱适量，
蚝油适量，
蒜蓉酱适量，
盐适量，
姜适量酱爆蛏子的做法步骤
1.蛏子买回先放入水中养一养，吐吐沙。
2.将蛏子倒入煮沸的水中，等壳自己张开，稍煮下，即可捞出
3.准备酱汁。在小碗里倒入适量蚝油和蒜蓉辣酱，搅拌均匀，可根据自己口味调整用量。待用
4.下油锅，将葱姜爆香。把炸过的葱姜捞出。将蛏子倒入锅中，略翻两下，再加入新鲜小葱翻炒，再加入调制好的酱汁一起翻炒均匀
5.出锅盛盘。即可大快朵颐啦！
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热菜 蛏子
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