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手撕杏鲍菇炒西红柿的做法步骤

1.杏鲍菇、西红柿洗干净。

2.剥好豌豆洗干净。

3.杏鲍菇撕成条。

4.西红柿切成块。

5.起油锅、杏鲍菇入锅过油后盛出备用。

6.再起油锅，葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。

7.豌豆入锅炒，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。

8.炒至豌豆9分熟，杏鲍菇入锅炒。

9.加白糖炒。

10.加盐、味精炒。

11.炒均匀即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、杏鲍菇入菜前过油，一可以煸出其中的水份。二可以让杏鲍菇的营养素得以成分挥发。
2、西红柿入菜时，加少许白糖，菜品的口感会更好。
3、此菜不宜添加酱油等色重味重的调味品。