1.准备材料 豇豆洗净后摘去头尾用手折成小段。
2.准备调料。
3.锅中倒油 加入蒜末和干辣椒炒香。
4.倒入豇豆翻炒。
5.倒入料酒。
6.倒入草菇老抽2勺。
7.倒入头道鲜酱油2勺。
8.倒入米醋2勺。
9.加入一把冰糖。
10.盖盖大火煮几分钟。
11.开盖翻炒 把下面干巴巴的豇豆翻上来再用中火煮。
12.最后煮至收汁即可。
1、煮豇豆时，不要加水，用调味代替水了。
2.煮至豇豆干巴巴的才算成功。
3.用冰糖代替白糖更健康。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
4.夏天吃些醋和蒜可以杀菌消毒，少得病，还能开胃。
