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红烧栗子排骨的做法步骤

1.材料，排骨和栗子洗净。

2.香菇洗净后，泡少许水。

3.锅内烧开水，加少许盐，排骨焯水（一分钟）。

4.捞起排骨滤干。

5.起油锅，爆香切片的蒜头。

6.倒入排骨炒几下。

7.加料酒和红烧汁，小火闷两分钟。

8.加410毫升的清水，加香菇（泡香菇的水也一并加入），加桂皮。

9.煮滚后，加栗子。

10.煮开后，盛入砂锅中。

11.开大火煮滚后，转小火煮一个小时就可关火，中午要吃时，再加热下。