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火腿豆腐羹的做法步骤

1.豆腐切成丝。

2.切好后，放进冷水里。

3.准备火腿丝，青菜丝，鸡蛋液。

4.准备淀粉水，淀粉水里放一些白胡椒，搅拌均匀。

5.砂锅里倒入冷水，水烧到冒小泡，倒进淀粉水，搅拌均匀。

6.水开，依次放火腿丝，青菜丝，豆腐丝，豆腐丝，生抽，盐，味精。

7.撒上鸡蛋液。

8.出锅，放黑芝麻，香油。

小窍门&温馨提示

我用的油麦菜叶子，根据自己喜好，还可用其他青菜。
不喜欢吃清淡口的，可以放一块浓汤宝当高汤使用。