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1.芸豆摘洗干净，切丝。
2.葱姜红椒切丝。
3.锅烧热水，水开放食盐和2克花生油。
4.倒入芸豆丝焯熟。
5.过冷水，捞出沥干水分。
6.猪肉切丝。
7.锅烧底油，油热放肉丝煸炒。
8.肉丝断生。
9.放葱姜翻炒。
10.放老抽。
11.翻炒的过程放生抽，炒出来香味。
12.放菜丝。
13.翻炒的过程放葱丝和红椒丝，放鸡精。
14.煸炒均匀即可。
15.装盘。
