1.香菇用清水泡发并洗干净。
2.将香菇放进碎菜器搅碎。
3.肉馅加适量的清水搅打上劲。
4.将大葱切碎，与肉馅和香菇末混合。
5.加入上述所有调料。
6.将适量的食用油烧至冒烟浇在葱花上。
7.将馅料搅拌均匀。
8.向面粉中加入适量的水，并用筷子搅拌成絮状。
9.用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
10.将面团取出，滚成长条。
11.揪成均匀的小剂子。
12.将剂子搓圆按扁。
13.擀成饺子皮。
14.在饺子皮中间放上馅料。
15.用皮将馅料包起来，形成饺子。
16.全部都包好。
17.锅中加水煮沸，下入饺子，每煮开一次加半碗凉水，煮开两三次就可以了。
18.出锅装盘就可以吃了。
19.很美味。
