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寿司的做法步骤

1.鸡蛋调匀，放入油锅煎成蛋皮。

2.做好肉松。

3.所有材料准备好。黄瓜切丝，加入少许盐腌制出水，小瓜切丝，开水灼烫，捞起；胡萝卜切丝，开水灼烫，捞起；杏鲍菇切丝，开水灼烫，捞起，备用。

4.海苔上先铺一层饭，饭蒸熟后撒入寿司醋拌匀，然后放入其他备料，卷起，切块。

5.装盘。