1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉
2.启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵60分钟取出排气,分成两个面团盖上保鲜膜饧15分钟
3.树莓酱备用
4.取一面图案擀成长方形的饼,一边放上树莓酱,一边均匀切成若干条
5.卷起树莓酱
6.然后将切条斜拉包好面包卷
7.头部放两个黑豆做眼睛
8.两个毛毛虫面包做好,放入烤箱二次发酵45度40分钟
9.发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火烤20分钟
10.OK!出炉。
1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。