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蛋炒猪肠粉的做法步骤

1.预备材料，清洗干净。

2.猪粉肠切小段。

3.热油。

4.先用蛋浆过一下锅，待会炒就不会黏锅。

5.捞起备用。

6.下姜片。

7.煎一下猪肠粉。

8.翻动一下，煎至金黄色。

9.下酱汁(半勺老抽，2勺生抽，1勺水)。

10.翻炒上色，加入小米辣，葱段和炒蛋。

11.翻炒均匀。

12.盛起，就成了。

小窍门&温馨提示

1、也可以改加自己喜欢的菜一齐炒。
2、吃的时候蘸点辣椒酱更好吃。