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菠菜梗炒肉的做法步骤

1.先将猪瘦肉洗净切成丝。

2.装入碗内，加入料酒。

3.淀粉，充分拌匀，腌制一会。

4.腌制肉的时候，将菠菜梗摘洗干净。

5.放入开水锅中汆烫一下。

6.捞出沥水。

7.葱、姜、蒜洗净后切末备用。

8.锅烧热油，放入腌制好的猪瘦肉，炒至断生。

9.起锅装碗备用。

10.锅留底油，放入姜、蒜、一部分葱爆香。

11.加入菠菜梗。

12.瘦肉，炒匀。

13.调入盐、胡椒粉和糖，炒匀入味即可。

14.起锅前撒上葱花拌匀，装盘。

15.再来一盘。

小窍门&温馨提示

菠菜需要加糖它就不会有涩涩的味道了。