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板栗烧排骨的做法步骤

1.排骨冲洗干净坐锅烧水

2.水开焯水去除血水和杂质，然后捞出控水

3.另起锅倒少许油煎制焯过水的排骨

4.表面煎至微黄后将排骨推到一边放入葱、姜

5.煸出香味

6.倒料酒、酱油翻炒片刻

7.加适量水、糖盖盖小火慢炖

8.加入板栗继续炖制

9.炖制排骨、板栗软烂时打开锅盖

10.大火收汁

11.出锅装盘

小窍门&温馨提示

排骨要先焯水以去除血水和杂质。