1.母鸡处理干净。
2.冷水下锅焯水。
3.反转着烫好。
4.洗净浮末。
5.放砂锅里，放纯净水。
6.取酒菠萝。
7.放酒菠萝。
8.再取纯净水。
9.水量加到没过母鸡，大火烧开，改中小火。
10.取春笋。
11.去壳洗净。
12.去根部，切滚刀块。
13.冷水下锅焯水。
14.煮开锅10分钟。
15.冷水浸泡。
16.鸡已经炖了一小时。
17.放春笋。
18.放食盐。
19.大火烧开。
20.撇掉鸡油。
21.炖20分钟左右。
22.切葱花。
23.放葱花，关火。
24.装盘。
25.成品。
不要过多的调料哦，这样就很鲜美了。
