1.所以材料投进面包机桶,启动和面程序,揉至能拉出厚模。
2.加入油继续揉面,揉至扩展。
3.揉至完成扩展,可拉出薄而有韧性的手套膜。
4.把面团滚圆,放入面包机桶中。
5.启动发酵功能时间为35分钟, 发酵好的面团,用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了。
6.发酵好的面团拿出来排气。
7.分成6等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
8.再次擀开成椭圆形,借助刮板把面团翻面。
9.海苔肉松加少许沙拉酱拌均匀。
10.码上海苔肉松,收口捏紧。
11.搓成橄榄形。
12.全部码在烤盘上,收口朝下。
13.二发酵至1.5-2倍大发酵差不多就可以拿出,预热烤箱,上下170度10分钟。
14.筛上面粉,(筛粉过程可省略)。
15.送进事先预热好的烤箱上火165度下火150度15分钟。
16.出炉后移至烤网上晾凉即可。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。
1、面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)。
2、内馅可按个人的喜好来加。