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花椒芽拌芥菜丝的做法步骤

1.自己腌制是芥菜丝，是半干的状态。

2.加开水浸泡大约半小时，让芥菜丝充分吸收水分，同时也浸泡掉多余的盐分。

3.芥菜丝吸饱了水分后捞出，控干表面水分。

4.嫩的花椒芽洗净。

5.用淡盐水浸泡10分钟左右，以杀菌消毒。

6.切碎。

7.放入芥菜丝里，加醋、辣椒油和香油。

8.拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

1.芥菜丝是腌制的，即使浸泡盐味也是足够的，所以无需放盐。
2.因花椒芽是生吃的，所以用盐水浸泡了再吃可以杀菌。