主料:
青椒，
半斤，
鸡蛋，
2个，
火腿肠，
1根
辅料:
大蒜，
5片，
生姜，
1片调料
生抽，
3勺，
老抽，
1勺，
油适量，
鸡精，
1勺，
醋，
2勺，
黑胡椒，
1勺青椒火腿炒鸡蛋的做法步骤
1.青椒切丝，倒入锅中，放两勺盐，炒至松软后捞出备用。
2.下油，两勺盐，油至7成热中小火打入两颗鸡蛋两面煎至金黄捞出备用。
3.火腿肠切片，放油，油至7成，下火腿煎炒几下，下大蒜生姜炒出香味。
4.下入煎好的鸡蛋划散，下入青椒，生抽老抽醋，胡椒，翻炒几下，放点水，再翻炒几下出锅。
5.挺下饭。
TAGS：
热菜 家常菜 青椒
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