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红烧排骨的做法步骤

1.排骨洗净，用料酒，少许盐腌制半小时。

2.锅中放油，放入两勺白糖，炒出糖色。

3.放入排骨翻炒均匀。

4.加入适量生抽，盐。

5.锅中放入适量水(没过排骨)，放入适量红烧酱油。

6.盖上锅盖焖煮20分钟左右。

7.待锅中汤汁收干，翻炒均匀即可。

8.成品出锅。

小窍门&温馨提示

因为生抽跟红烧酱油除了上色还有增味的作用，所以盐不能放太多。