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苦瓜炒肉末的做法步骤

1.苦瓜洗净对半切开

2.去掉里面的瓤子

3.然后切片

4.水开焯水

5.过凉水

6.大蒜切末

7.滑炒肉末

8.加料酒、胡椒粉、蚝油炒匀

9.加入苦瓜

10.加盐翻炒

11.临出锅时放上蒜末提味

小窍门&温馨提示

苦瓜焯水可有效去除苦味。