1.面粉加清水，用筷子搅拌成絮状。
2.和成光滑的面团，盖上醒10分钟。
3.肥肉切片。
4.豇豆去掉没用的部分，掐成小段洗净沥水。
5.蒜瓣切末。
6.面板上撒面粉，手上沾面粉，取出面团反复揉捏，然后擀成稍薄的圆面片。
7.面片两面都均匀的抹上干面粉，然后从一头往另一头全部卷起。
8.将卷起的面团切丝。
9.撒些干面粉，将切好的丝全部抖散成面条。
10.肥肉放锅里煸炒出油。
11.放入豇豆、蒜末翻炒5分钟，炒至豇豆变色。
12.加老抽、盐、胡椒粉炒匀，加没住豇豆的清水，大火煮开。
13.均匀的铺上面条，滴几滴麻油，盖上锅盖，转中火焖5分钟，中间翻一次面条，焖至水干即可。
14.成品。
面团要和干一点，不然切后容易粘在一起。
