1.一个大的杏鲍菇清洗干净。
2.用刮皮器刮成长长的细条。
3.锅中烧水，水开后加入杏鲍菇焯水一分钟。
4.捞出在冷水中浸泡一下。
5.挤干水分放入盘中备用。
6.准备2个皮蛋去皮洗净切成月牙状。
7.三瓣大蒜切碎，一根香菜切碎。
8.将皮蛋，蒜末放入盘中。
9.加入一勺太太乐原味鲜酱油。
10.再加入适量食盐，一勺香醋，一勺油辣椒，少许花椒油，适量十三香和香菜。
11.淋上少许热油，激发出香气后调拌均匀。
12.美味完成。
如果宝贝也会吃的话就尽量的少加一点调味料，尽量健康一点。油辣椒要用那种香而不辣的，当然，可以吃辣的就随意喽！
